<<
>>

Мандарин

Мандарины (Citrus reticulate) – это большое семейство цитрусовых плодовых деревьев, в которое входят мандарины сатсума, средиземноморские мандарины, танжерины. Все фрукты этого семейства – с хорошо снимающейся кожурой.

Средиземноморские мандарины характеризуются светлоокрашенной кожурой и более бледноокрашенной мякотью, чем танжерины; танжерины – красно-оранжевые, их цвет обусловлен ликопинами. Танжерины менее кислые, чем большинство цитрусовых, однако с большим количеством семян. Мандарины, как апельсины, становятся слаще по мере созревания. Некоторые производители собирают их в незрелом состоянии и затем дозаривают. Если вы покупаете органические плоды, то естественное созревание гарантировано.

Мандарин сорта Клементин имеет ярко-оранжевую мякоть и высокое содержание каротина; этот мандарин больше размером, чем танжерин, и лишен семечек при этом.

<< | >>
Источник: Джо Робинсон. Вкус и цвет здоровья. Недостоющее звено оптимального рациона. 2014

Еще по теме Мандарин:

  1. Принцип седьмой: ФРУКТЫ
  2. В Японской мандариновой роще
  3. 9.1. Основы международного разделения труда
  4. Калий
  5. Об авторах
  6. Тема 41. Основания изменения и прекращения обязательств
  7. «Семейное» питание
  8. 3.4. Бюрократия: смысл термина и назначение
  9. Решетник Ю.Ф.. Административное право: Учебно-методическое пособие. - М.: Международный юридический институт, - 256 с., 2013
  10. ГАРЛЕ М. О ПРЕСТУПЛЕНИЯХ И НАКАЗАНИЯХ (ПОД РЕДАКЦИЕЙ БЕККАРИА), 1766
  11. ВСТУПЛЕНИЕ