<<
>>

Грейпфруты

До начала XX века все грейпфруты были с желтой мякотью. Розовые грейпфруты – плод природной мутации – были впервые выведены как сорт во Флориде. Затем от розовых получили красные грейпфруты.

Красные грейпфруты более богаты антоцианами и фитонутриентами, чем светлые.

Исследования показали, что грейпфрут понижает уровень триглицеридов (высокий уровень триглицеридов вызывает риск инфаркта и инсульта). Причем понижает уровень риска именно поедание красных грейпфрутов.

Выбираем грейпфруты в супермаркете

Как и апельсины, грейпфруты подвергаются воздействию этилена для искусственного созревания. Чем позже собраны грейпфруты, тем более они спелые. Так, собранные после декабря, плоды уже гарантированно спелые. Спелый плод должен быть упругим и восстанавливать форму после нажатия.

<< | >>
Источник: Джо Робинсон. Вкус и цвет здоровья. Недостоющее звено оптимального рациона. 2014

Еще по теме Грейпфруты:

  1. Голливудская диета
  2. Глава 7. Финансовые рынки: что экономика может рассказать нам о быстром обогащении (а также снижении веса!)
  3. Первый этап
  4. Предпраздничные диеты
  5. Фрукты - самая здоровая пища
  6. Кислотно-щелочной баланс в организме
  7. «Семейное» питание
  8. 23. Как осуществляется сегментирование рынка товаров промышленного назначения?
  9. Диета красоты
  10. КАК ЗАВЕРШИТЬ СЕМИДНЕВНОЕ ГОЛОДАНИЕ