<<
>>

Питательная ценность пищи

Пища имеет питательную ценность, которая определяется содержанием белков, жиров и углеводов. Условно мы рассматриваем четыре группы пищевых веществ:

• белковые (животного и растительного происхождения) – мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты, бобовые, соя, грибы, орехи, семечки;

• углеводные (обработанная растительная) – мучные изделия, хлеб, крупы, картофель, варёные овощи, варенье, сахар, конфеты, мёд;

• живые растительные – сырые фрукты, сырые фрукты и овощи, ягоды, зелень;

• жировые (животного и растительного происхождения) – животные жиры, сливочное, подсолнечное, кукурузное, оливковое, горчичное масла и пр.

Все указанные продукты, кроме рафинированных – прошедших специальную обработку, содержат и белки, и углеводы, и даже жиры в определённых процентных соотношениях. Например, в хлебе есть и белки, и углеводы, а в орехах – белки, углеводы, жиры и т. д. Учитывая, что разная пища для лучшего переваривания требует специфической среды, в период оздоровления рекомендуется соблюдать раздельное питание.

Схема раздельного питания Таблица 3

..

<< | >>
Источник: Светлана Васильевна Баранова. Питание. 2018
Помощь с написанием учебных работ

Еще по теме Питательная ценность пищи:

  1. Никакой питательной ценности
  2. Как сохранить питательную ценность продуктов
  3. Что такое «питательная пища»?
  4. Фасоль весьма питательна
  5. Выбирайте богатые питательными веществами продукты
  6. Сладости не являются здоровой и питательной пищей
  7. Когда нет надлежащей замены питательных продуктов
  8. Приготовление пищи — это не второстепенный вопрос
  9. Вкус пищи
  10. 13. Особые предметы таможенных правоотношений: / валюта и валютные ценности, культурные ценности, гуманитарная помощь
  11. § 1. Ценности в праве и право как ценност
  12. § 3. ЦЕННОСТИ. РАСПОЛОЖЕНИЯ. УДОВЛЕТВОРЕННОСТЬ РАБОТОЙ* 3.1. ЦЕННОСТИ
  13. Качество пищи
  14. Действие пищи на мозг
  15. Процесс добычи и переработки пищи
  16. Магия приготовления и приёма пищи
  17. Значение выбора и качество приготовления пищи
  18. Сочетание разных видов пищи