<<
>>

СИТУАЦИЯ ДЛЯ АНАЛИЗА 4

Потребность в персонале

Итальянский предприниматель Донато Доно решил открыть сеть пиццерий в различных городах Российской Федерации и Украины. В 2005 году должны быть открыты, два первых ресторана в Москве и Киеве.

Первые посетители должны попробовать итальянскую пиццу в конце апреля. В каждом ресторане предполагается обслуживать до 100 посетителей одновременно, что, по расчетам Донато, потребует (для одной пиццерии) 6 поваров, 6 помощников поваров, 15 официантов, 4 барменов, 10 вспомогательных рабочих. В январе 2005 года у Доно работало 5 сотрудников: директор по персоналу (Москва), коммерческий директор (Москва), два директора ресторанов (Москва и Киев), ассистент (Москва).

ВОПРОСЫ

1. Определите реальные потребности Доно в персонале апрель 1997 года.

2. Как итальянский предприниматель может решить проблему приема персонала? С какими трудностями он может столкнуться?

3. Какие методы привлечения кандидатов может использовать Доно? Какому методу Вы бы отдали предпочтение?

4. Как организовать первичный отбор кандидатов? На какие моменты следует обратить внимание при отборе поваров, официантов, вспомогательного персонала?

5. Кто должен принимать решение о приеме на работу?

<< | >>
Источник: Дорофеева Л.И., Бгашев М.В.. Менеджмент: Учебник для студентов, обуч. по спец. «Математика», «Механика», «Прикладная математика в экономике». – Саратов: Изд-во Сарат. ун-та,– 403 с.. 2008

Еще по теме СИТУАЦИЯ ДЛЯ АНАЛИЗА 4:

  1. ПОДБОРКА СИТУАЦИЙ ДЛЯ АНАЛИЗА
  2. задачи ситуаций для анализа
  3. СИТУАЦИЯ ДЛЯ АНАЛИЗА 2
  4. СИТУАЦИИ ДЛЯ АНАЛИЗА
  5. Ситуации для анализа
  6. СИТУАЦИИ ДЛЯ АНАЛИЗА
  7. СИТУАЦИЯ ДЛЯ АНАЛИЗА 1
  8. СИТУАЦИЯ ДЛЯ АНАЛИЗА 3
  9. СИТУАЦИЯ ДЛЯ АНАЛИЗА 1
  10. СИТУАЦИЯ ДЛЯ АНАЛИЗА 1