3.1.Генетически модифицированные продукты

Под генетически модифицированными продуктами (еще называют трансгенные) подразумевают такие продукты, которые состоят из различных компонентов, структура которых генетически изменена, а именно, различными методами генной инженерии в состав конечного продукта включены гены или фрагменты генов других веществ.

Наибольшее распространение генная инженерия получила в медицине и сельском хозяйстве. Так в медицинской области в 1982 году был зарегистрирован генно-инженерный человеческий инсулин. Он был получен с помощью генетически модифицированных бактерий. Данное лекарство направлено для больных диабетом. Необходимо учесть, что это одна из прогрессирующих болезней в современном мире. В России зарегистрировано более 3,5 млн. человек, хотя страдающих гораздо больше, но страдающие этой болезнью не до конца осознают данную болезнь (в основном 2 тип диабета, не инсулинозависящие). По данным представителей Международной Федерации Диабета количество диабетиков составляло в 2011г. более 366 млн. человек. (Каждые семь секунд от этой болезни умирает один человек). Это очень высокая статья расходов в бюджете стран. В год тратится на лечение болезни порядка 500млрд. долларов. Сама болезнь вызывается как правило злоупотреблениями в области питания (алкоголь, пища). Кроме этого из генетически модифицированных растений и животных разработаны или разрабатывают другие продукты для борьбы с чумой, ВИЧ, тромбозами и др. Развивается генотерапия - метод лечения ряда заболеваний, которые нельзя вылечить традиционными методами. Это такие заболевания - быстрое старение, онкология, глухота, слепота и др. В сельском хозяйстве создаются новые растения и животные, которые могут более успешно бороться с природными условиями, болезнями и давать более высокие урожаи, надои молока, мяса и др. Например, борьба с колорадским жуком различными другими путями (в основном ядами) не помогает и из-за этого возникают большие потери.

Соединяя гены одних растений с другими или с генами животных получаем измененный продукт. В картофель добавляют ген скорпиона и его не едят вредители, в ген помидора и клубник добавлен ген полярной камбалы и они стали морозоустойчивы. Кроме этого исследования ведутся и в других областях - лесной (повышенное содержание целлюлозы, быстрый рост), изменение цвета растений (синяя роза), животных и др. Самые распространенные ГМ культуры - это рапс, соя, кукуруза, свекла, картофель, клубника, пшеница, табак, хлопок, томаты, чай, кофе. Наибольшее распространение ГМ-продукты получили в США, Канаде и ряде других стран. Каждая страна устанавливает свои нормы содержания ГМО в продуктах: в США - 10%, Японии - 5%, Европе и России - 0,9%. Предупредительные знаки должны быть указаны на упаковке (рис. 1). В России запрещено выращивать ГМ-продукцию.

Рис. 1. Предупредительные знаки на упаковке

Рыночная экономика при всех своих плюсах имеет огромный недостаток опять же в виде конкуренции - это постоянная борьба, направленная на удешевление продукции для удержания своей доли рынка или дальнейшего завоевания. А это возможно только в основном применяя пищевые добавки с индексом «Е» - Европа. Отличить такие продукты в принципе можно, изучив упаковку. На ней бывает пометка: "Содержит ГМ-компоненты" или просто имярек товара и далее - "генно-инженерный". Но далеко не всегда такие пометки можно встретить. Да, еще в 2000 году ГМ-продукты подлежали обязательной маркировке, но уже в 2001-м требование это было смягчено: производителям такая маркировка не вменялась в обязанность, а только рекомендовалась. И то только в том случае, если в процентном "раскладе" продукта доля ГМ-компонентов превышала 5 процентов. Стоит ли опасаться? На этот вопрос действительно серьезный специалист однозначно не ответит.

С одной стороны - нет ни одного доказательства вреда трансгенов. С другой - слишком мало, по научным меркам, времени идут работы в этой области, и "далеко идущие последствия" применения методов генной инженерии, естественно, неясны и труднопрогнозируемы. В России под патронажем правительства, Минздрава и Минпрома действует система контроля и регистрация за генетически модифицированными источниками пищи. По признаниям американских и европейских экспертов - одна из самых громоздких, но одновременно и самых строгих в мире. К использованию в пищу разрешены 10 трансгенных растений - по нескольку сортов сои, кукурузы, сахарной свеклы и картофеля. ГМ-продукты обязательно проверяются на канцерогенность. аллерген- ность и ряд других важных показателей. Контроль за продуктами питания даже строже, чем за лекарствами. Кстати последние, не вызывают у граждан никаких опасений. Все спокойно используют инсулин, интерферон, ряд вакцин, которые получены исключительно генно-инженерными методами. И упомянутую выше маркировку именно на лекарствах найти легче легкого. Роспотребнадзор согласовал специальный список из ряда наименований, состоящих из пищевых продуктов и сырья, которые получены с применением ГМ-организмов. Ниже приведен список продуктов и сырья, с которыми нам чаще всего приходится иметь дело. Список перечня: • соя и продукты из нее (мука, концентрат. молоко и т.д.); • картофель и продукты из него (крахмал, чипсы, мука и т.д.); • кукуруза (попкорн, масло, сироп, крахмал, попкорн и т.д.); • томаты (паста, соусы, пюре, кетчупы и т.д.); • сахарная и столовая свекла и продукты из нее; • кабачки и продукты из них; • рис и продукты из него; • пшеница и продукты из нее; • лук (репчатый, порей, шалот и другие); • морковь и продукты из нее. Полезно также запомнить названия некоторых фирм, которые, по данным государственного реестра, активно используют в своей продукции ГМО: • Kelloggs (Келлогс) — производит готовые завтраки, в том числе кукурузные хлопья; • Nestle (Нестле) — производит шоколад, кофе, кофейные напитки, детское питание; • Heinz Foods (Хайенц Фудс) — производит кетчупы, соусы; • Hersheys (Хёршис) — производит шоколад, безалкогольные напитки; • Coca-Cola— напитки Спрайт, Кока-Кола, тоник «Кинли», Фанта; • McDonalds (Макдональдс) — сеть «ресторанов» быстрого питания; • Danon (Данон) — производит йогурты, кефир, творог, детское питание; • Similac (Симилак) — производит детское питание; • Cadbury (Кэдбери) — производит шоколад, какао; • Mars (Марс) — производит шоколад Марс, Сникерс, Твикс; • PepsiCo (Пепси-Кола) — Пепси, Миринда, Севен-Ап.

В этом же огромном списке Lays, Cheetos, Cadbury, Schweppes, Pringles (Procter&Gamble), Nestle, Uniliever, Milka, Пармалат, Талосто, КамПоМос, Липтон, Супы Campbell, Knorr и ряд других применяемых наименований. А еще существуют ГМО пищевые добавки так называемые Е, и вот только некоторые из них: • Е101 и Е101А (В2, рибофлавин) — добавка в различные каши, детские напитки, безалкогольные напитки, продукты для похудения; • Е150 (карамель); • Е160а (провитами А, бета-каротин, ретинол); • Е270 (молочная кислота); • Е300 (аскорбиновая кислота); • с Е301 до Е305 (аскорбаты); • с Е306 до Е310 (витамин Е/токоферол); • Е322 (лецитин); • Е330 (лимонная кислота); • Е415 (ксантин); • с Е460 по Е469 (целлюлоза); • Е470 и Е570 (жирные кислоты и соли); • эфиры жирных кислот (Е471, E472a&b, Е473, Е475, Е476, E479b); • с Е620 по Е633 (глютоматы и глютаминовая кислота); • Е951 (аспартам). Самый распространенный и потому опасный - соевый лецитин, содержащий ГМ-образования. Его можно встретить почти в любой шоколадной сладости, которые так любят наши дети. Первая причина возникновения ГМО - это резко возросшее количество людей на планете. Никто не знает, почему и главное для чего человечество стало так быстро размножаться и расти, ведь если привести статистику, то к 2050 году население Земли будет составлять минимум 9,5 миллиардов человек. 31 октября 2011 года будет официально рождён 7- миллиардный житель Земли. В 2014 году население составило 7,2 млрд. человек. Для примера: в 1800 году население земли составляло 1 миллиард. В 1929 году - 2 миллиарда, а за последние 50 лет население возросло с 3 до 7,2 миллиардов человек. ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ: По данным ТИП РФ (торгово-промышленной палаты), доля контрафактной продукции в товарообороте России составила около одной трети. Лидерами являются: • обувь и одежда (40%); • моющие средства, парфюмерия и косметика (50%); • алкогольная (до 60%); • маргарин и масло (45%); • мясные консервы (35-40%).

<< | >>

↑

Источник: Чернопятов А. М.. Маркетинг : учебник / A.M. Чернопятов. - М. : Издательство «Палеотип», - 348 с.. 2015

Еще по теме 3.1.Генетически модифицированные продукты:

- Инновационный менеджмент - Исследование систем управления - Контроллинг - Маркетинг - Менеджмент - Менеджмент организации - Мотивация - Организационное поведение - Основы менеджмента - Реклама и рекламная деятельность - Стратегический менеджмент - Теория организации - Теория управления - Управление качеством -

- Здоровье и правильное питание - Менеджмент и маркетинг - Социология - Технические науки - Финансы - Экономика - Юриспруденция -